先日釣りに行った時に釣ったちっこい魚をその日のうちに捌いて唐揚げにしてみた。
魚を捌くのは何年ぶりだろう。
最初魚の頭を包丁で落とした時はなんとも言えない気分だったけど、2匹目からはだんだん無感情で捌いた。
頭とハラワタをとって開いたらもうスーパーに売っている魚の開きと変わらない。

片栗粉をまぶして油で揚げた。

今回食べたのはウマヅラハギとサバ。

ウマヅラハギは捌いてる時から独特な臭いがして「あれ、大丈夫だろうか」と思ったけど、大丈夫ではなかった。
口いっぱいに広がる独特な臭さに箸が止まった。
しかし家族は美味しいと言って全部食べていたのでよかった。
サバは普通に美味しかった。
もう少し寒くなったら久々にイカ釣りも行きたい。